Mikya

1. 聽說現在北海道宵夜場流行吃聖代，這家佐藤咖啡人氣滿載，週六晚上九點多去，排了一個半小時，而且越排人越多...

 函館うに むらかみ是北海道海產商直營的海膽專門店，主打無添加海膽製作的各式料理，本店位於函館市場，分店位於札幌，兩家菜色差不多，本店多了函館知名的活烏賊刺身，也有米其林Bib Gourmand推薦；這次本來預期只有機會造訪札幌分店，沒想到在函館JR搭車前擠出一個小時的空檔，就本店、分店通吃了，兩家併在一起寫。

1. 想說夏天來北海道，吃個毛蟹全席好了，我還特別加點名物"毛蟹刺身"，都不差但沒能說服我，學個經驗就好。

1. 團體在小樽只留20分鐘，還要扣掉走回停車場的10分鐘... 這樣到底繞到小樽是要幹嗎? 行程已經滿到只是過水，有些點就該刪了。

 先付是山藥、柴魚湯凍、鮭魚卵，涼爽開胃的組合；二道就出了炸物，玉米不是大塊切片，而是一粒粒剝下後裹粉炸，粉厚也吸油，雖不膩口，卻也嚐不出玉米香甜；毛蟹是這趟北海道的重點，花小路さわ田約給四分之一隻，帶殼蟹黃、去殼蟹腳肉、不成塊的蟹肉則與蟹黃攪拌呈現，新鮮沁涼，沒有一點不好的味道，再次見證產地威力；茄子+白味增+海膽不是第一次見，不知是否因夏天，這裡連茄子都是冷食，三者合一入口，確實美味，(但京味把這道料理做成神級名物...)；鮑魚炒綠蘆筍是當日最喜，鮑魚切薄片，用北海道產奶油與綠蘆筍拌炒，香!非常香!乳脂濃郁的香氣在這道料理盡情展現，鮑魚Q彈，咀嚼而生的海味伴隨奶香充斥口中，不由得跟板前師傅讚說"最高~"。

計程車抵達時我愣了一下，外觀雖然整潔雅緻，但就是民宅感，如不是走近前門看到餐廳及Relais&Châteaux的標誌，實在難以想像日本名廚中道博開設的旗艦餐廳Molière就位在此處。

1. 在狸小路聽到(台灣)中文口音實在倍感親切，每個人對旅行的需求跟期望不一樣，不要瞧不起團客!

用餐的前兩天才想到要訂位，我的前三志願分別是壽山、酒房しんせん、こまつ，結果適逢日本連假，通通槓龜，補上的是候補名單中的"貴水"，而驚喜就是這樣出現的。

1. 機場當商場+遊樂場在做，規劃不如羽田有質感，但選擇多太多，琳瑯滿目的餐廳、哆啦A夢樂園、Hello Kitty樂園、巧克力工廠、電影院、溫泉... 特別安排一整天去逛是對的。

1. 人品敗裂之美瑛大豪雨...

1. 海洋公園超無聊... 花蓮遠雄規模遠勝... 而且還停留三個鐘頭，如果不要排這個點，最後一天就不用回頭路回登別了... 絕對值得跳過的無聊!

1. 洞爺湖的最大收穫是找到溫莎飯店! 視野應該超好，但就沒有臨近湖畔的悠然感。

1. 本來想把開陽亭留在札幌，回到旅館發覺才九點，就直接衝函館本店了；請旅館打電話訂位的時候，禮賓一副"now?"的不可置信感...

1. 小丑漢堡不算美味，但以價格論CP值挺高。