1. 扇貝、red mullet、鱸魚、Vol-au-vent、母鹿排、酥芙蕾；前兩道是三吃先後上，最後上的都是生食，maybe refresh.
2.Vol-au-vent酥柔，內餡是白醬與水煮小牛胸腺，微微彈性吃起來像魚肉，佐魚子醬，很棒。
3. 巧克力酥芙蕾很柔軟，有水嫩的空氣感；香草冰淇淋佐黑松露，簡單卻非常到位。
4. 法國貴族的老豪宅，在挑高書房用餐的感覺極好。
5. 首嚐Christophe Pelé，從無國界(料理)到無國界(料理人)，85，非常看好。
6. 以後改用木頭馬桶蓋XD
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