1. 室內空間狹小，大概五六個位置，不會坐起來不舒服。
2. 酒餚部份，同種食材，多用兩種做法，安康魚肝很不錯；壽司部分，最驚艷的是星鰻，不論做法還是水準都讓我想到さわ田，烤的蓬蓬鬆鬆，與其說是魚肉，質地更像空氣感十足的溫熱蛋糕，不論鹽味還是沾醬，星鰻細緻的味道才是本體。
3. 價格3萬日幣左右，約30道，食材雖不到頂，但火候與調味吃得出細心呵護，以這個份量與水準(還有星鰻)，我會考慮再訪。
4. 店主跟學徒英文都OK、態度友善，有準備食材目錄，訂位不難，外國人造訪沒問題。
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- May 15 Wed 2019 16:53
銀座 凛 にしむら ＊
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