造訪日本數次，不知為何總是跳過菊乃井，或許是名氣太響，總覺得是給觀光客去的吧? 八寸相當漂亮，粉綠粉綠，春意盎然，可惜此盤僅以外觀取勝，內容物倒是一般，感覺成品做好有段時間，口感皆偏乾，少了現作的溫度；生食給的是鮑魚、整尾龍蝦(Q彈)，非常有誠意，另一生食是墨魚佐上蛋黃粉、墨魚汁，口感奇妙、微辛，不錯；後半段的菜餚非常出色，燒櫻鱒肥嫩鬆軟，深邃的煙燻氣息伴著豐厚魚脂在咬下的瞬間席捲而來，非常非常迷人；冷豆腐淋上山椒醬，山椒的香麻帶在口中，其後透出沁涼豆香，也是令我欲罷不能；強餚是菊乃井的招牌，魚翅鱉鍋，端上來只有"滿室芬芳"可以形容，高雅端麗的香氣、絕妙無比的甘甜味，滿滿的膠質卻絲毫不膩口，魚翅柔滑順口的程度超乎想像，幾乎不用咀嚼即可入喉，鍋中還有一塊胡麻豆腐(?)，也是絕妙，如果說有什麼可以一食入魂的作品，這就是了! 食事也是非常精彩， 竹筍山椒炊飯，筍心脆甜、米粒飽滿，及清香的山椒，火候完美、食材的鮮味都在這鍋裡面了，這幾乎是我吃過最喜歡的一鍋飯，即便這餐份量很不少(對女生來說應該算很多，太太強餚還沒吃就飽了，但上完洗手間，一打開和室的門，聞到鱉鍋的香氣，胃口又來了...)，我們依舊把這鍋飯吃到朝天，只特意留了一點點當隔天的早餐；甜點是杏仁冰沙佐芒果醬，嗯，還是好吃，完食!
英國 (1)
