Mikya

 結語寫在前頭

1. 服務是我理想中的完美型 非常生動 親切 熱情 又有個人風格 當天服務我的外場男侍連表情都令我印象深刻

2. 點的是探險套餐 味道上真的很"探險"(非反面辭) 擅長在一道菜中呈現出多樣的面貌 是非常花心思的巧思

    但也有些味道可能較不適合台灣人的口味 但這就是探險 他把每一個面向呈現給你 讓你自己去體會 (還有包容)

3. 這道套餐份量較多 加上我當天人不大舒服 吃到後來有點想睡覺 但他還是有些菜可以讓我眼睛一亮 真是夠厲害!

    後來外場有跟我說 下次可以點分量沒有那麼多的季節套餐 而且還跟我說10月份有阿爾巴白松露

    (他形容松露味道時的表情 實在太生動了~)

4. 甜點很讚 尤其是最後的甜點車 精彩十足 就算只點午間套餐 搭配甜點車 也夠殺了~

    現在知道La Cocotte管姊的甜點功力怎麼來的了~~

5. Guy Savoy 本人好親切 (大心+ 灑花~~~)

6. 這家店我邊吃就邊想說"10月份要再來"~ 恩恩~~~

7. 忘了說 他門家可是有中文菜單的呢 哼哼~

 羅勒冷湯 他的菜味道都不好形容 這道冷湯也是很特別 帶有橄欖香氣 以及十足的清爽

 驚喜 帶些果香跟花香的小點

 生蠔

 乾冰噴煙

 登登登! 兩種不同調味的龍蝦 中間以甜薄餅隔開 好好吃

 龍蝦冷湯 非常特別 入口先是酸味 再帶些果氣(甚至是酒氣) 最後才是恰如其分的龍蝦鮮味 很讚

 經理帶我參觀廚房

  Guy Savoy本人!!!

 龍槍魚(?)佐琴酒醬汁  魚鱗帶酥片口感 類似Robuchon的做法

 魚子醬之舞!!!

米其林推薦菜 味道超驚奇 不過如果只是上方的蛋黃醬佐魚子醬 其實才最合我胃口

 牛肝菌? 蘆筍

 鴨肝  這輩子吃過最軟嫩的 好像是用真空包蒸的 下方的酒味漬大根也很有趣

 朝鮮薊濃湯佐起士與松露 還有超好吃的麵包!!!

 超好吃的這個!

 小牛肉  上方皮脆肉香 下方軟嫩多汁  儘管快睡著了 這道菜還是好吃的讓我醒了過來

 紅蘿蔔 菇類 烤的 好香 好軟 好好吃

 外面是蛋白霜之類的硬殼 裡面是開心果慕斯根冰淇淋 我很喜歡!

 小點

 第二道甜點

 巧克力球包香蕉塊 淋上熱熱的芒果醬

 忘記拍甜點車 可是種類好多 都好好吃 前面這個是蜂蜜冰淇淋 好吃得很

 香蕉冰淇淋 布丁(最愛這個 要不是吃太飽又不舒服 真想叫他整桶留給我) 巧克力慕斯 兩種米飯淋醬

 追加小馬卡龍 兩種口味的棉花糖 (我至少至少還漏掉兩種派與原味棉花糖 沒拍到)

 包廂採自然採光 不過當天稍嫌熱了點悶了點

 我喜歡這句話

 本人簽名ㄟ~~