Mikya

 標題竊自謝忠道大師的作品"星星的滋味"一書(這是本經典好書啊~)  不是故意盜取 只是有感而發而已~

這篇也是結語寫在前

1. 與Meurice或Crillon等宮廷裝潢不同  Plaza就是標準的現代超高檔飯店裝潢 挑高 擺飾 非常舒服

2. 外場素質標準一致 雖然我帶把又不接受肛肛 但不得不說剛前半段幫我服務的男侍年輕帥氣 笑起來迷死人~

3. 食材應該是這麼多天來用的最高檔 也給的很大方的

4. 火候精準 調味得體 擺盤不失 每道菜都好吃~

5. 不論從硬體 外場 到料理 甚至價格 都有非常一致的"三星"水準 非常適合"純粹為了吃三星而體驗"的客人 這是最四平八穩的選擇

6. 雖然每道菜都好吃 但總覺得缺了些什麼 或許是因為每道菜的美味都在預期中吧 幾乎看到菜就想的到味道 雖然好 但欠了靈感或創作

    甚至直接的說 我並不"感動" 找不到創作者的身影 尋不著歷練或情緒 這是一家不錯吃的三星餐廳 但我以為三星代表的不只是好吃而已

7. 以菜數來說 價格很高 (其實不看菜數 價格也是很高)

8. 位置半滿 是之前的餐廳沒有的狀況

9. 這是非常正式的餐廳 餐廳內一定要著西裝外套 不可脫掉 這也是之前餐廳沒有的狀況 (或許這也反映了餐桌上的風格吧)

10. 無疑問的 這是一家好餐廳 只是還沒有感動到我而已

 吐司 火腿 魚片

 炸蛙腿 會拼汁喔 醬汁有優格的酸氣

 採光不同 所以色澤有差

 龍蝦 魚子醬 琴酒龍蝦檸檬湯汁

較淡味的魚子醬 不會搶走龍蝦風采 一旁的溫熱湯汁很棒 先有琴酒的氣味 回甘時才現龍蝦氣息

 豌豆泥(?)左青蔬

溫潤好食 非常有"春天來了"的感覺

 布列塔尼藍龍蝦

蝦肉大塊爽脆 旁邊的龍蝦湯汁很像"非常濃的龍蝦清湯" 一點不雜 蝦香味可是濃縮到爆炸 下襯的馬鈴薯吸收湯汁 自然也是好食

 布列斯雞 雞肉雞肝肉餅 羊肚菌

雖是雞胸肉 不過不會乾澀 味道很純淨 微甜 搭配醬汁不錯 肉餅帶些內臟氣息 味道較重

 主甜點

 巧克力不錯吃

 送的糖果跟海鹽