Mikya

水準相當不錯的國產馬卡龍  高雄在地 無實體店面  但有宅配服務

種類多 香氣亮眼 內餡恰好而不過甜 夠清楚且完整的表達(幾乎)每種口味的特色 非常有水準

外殼的酥脆感中上程度  我覺得台灣的天氣實在不好掌握 多數店家的馬卡龍還是有外皮過於濕潤的問題

另這家在口感上的呈現 每種口味的口感過於分歧 有些內餡紮實 有些又過於鬆軟

可能是退冰或保存出了問題 也可能店家本來就想依照口味給予不同表現方式

總之 這家的馬卡龍我很喜歡 如果店家之後有機會量產 希望能維持一定的水平

推薦的口味有 玫瑰荔枝 經典款 玫瑰香氣很漂亮 內餡減低甜度 接受度應該不錯

                   檸檬薰衣草 香氣的呈現是他家強項 檸檬酸味慢慢褪去的口感留下極好印象

                   茉莉綠茶  合而為一XD

                   藍莓起士  很不錯的香濃感

                   白松露  香氣強烈 內餡冰涼直接

  另外咖啡貝禮詩 VSOP巧克力我都推薦

比較不推的有焦糖香蕉馬卡龍 香蕉味吃不到啊......

喔 對了 這家主廚長得很好看 欣賞一下也是非常賞心悅目的一件事

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