1. 表現的還是很棒 跟春天相比 只有兩道菜相仿 可惜就是這兩道菜的水準都沒春天好
炸海膽用的海膽還是很好 但這次的炸皮很遮味 除非單獨吃 不然海膽本身的味道不明顯
另一道壽喜燒還是非常好吃 但這次牛肉不夠生 加了松茸根蘆筍 也沒有明顯的加成效果
但醬汁調的淡味一點 就很受用了 我是覺得這道菜不用配飯 就算配飯 搭白飯比較好
龍吟的賣點之一就是不斷求變 在擁有如此地位候還能堅持這點 很不簡單
但求變的同時 如果某個口味已經調到最恰當了 有無必要在變 或許就見仁見智了
2. 此外的其他菜都滿好的 松茸湯好喝 雖然沒有驚人的甜 但深沉的香氣勇猛有力道
搭上紅喉炙燒過的香氣與油度 相當好喝
這次的生魚片變化跟質量也比上次完美 燻魚真是好吃
松子調的前菜也很好吃
然後 烤喜之次那道真是超讚的 又油又香又酥
搭配栗子 茄子 銀杏 空豆 醃水梨 好吃到不行 尤其栗子泥吸了烤魚的肉汁 很完美的一品
3. 這次的甜點則是進化超可怕啊 兩種口味的葡萄 一種還是招牌的冰火二重天
另一種則是灌碳酸 口感真是舒爽又讓人眼睛微之一亮
最後的甜點則是吟釀口味舒芙蕾跟蛋黃冰淇淋 棍! 真好吃~
整餐吃完是心滿意足的 好吃又看的到東西 爽~
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