Mikya

 1. 其實今天中午本來是要定匠樂的  可是昨天晚上完成訂位後五分鐘  匠樂突然又打電話來說"沒有位置了"

    讓我有點不大高興 加上現在又不能拍照  總之 讓我感覺不是很好

2. 還好今天有去山花啊  一進門看到昔日的阿忠師又回到山花 真是嚇了一大跳

   但心裡非常開心"阿田師的強無庸置疑 但料理還是要有團隊啊"

   果然 今天的水準基本上就相當相當好

    烤的外熟內生 油油嫩嫩的紅喉 搭上酸酸香香的梅子醬油  好讚!

    油花美到不行的Otoro 像切和牛沙朗一樣  一整片薄片切下來

    切了三大片  燙個兩秒鐘 放到醬汁裡 幹 好吃到不行!

    白昆布蟹肉丸湯 這種高湯才有日本的味道啊~

    海膽賣相不佳 但甜度一流

    吃到興起 請阿田擺個八寸爽一下 他媽的 那一擺就知道是高手 那是味覺跟視覺的繽紛展示

    不過阿田也感嘆啦:現在台灣哪有人要吃八寸? 吃幾片生魚片幾貫壽司 就以為是日本料理了

    甜點也好 我尤愛那紅豆抹茶幕斯 介於慕斯跟蛋糕間的口感 真的有香味的抹茶 冰冰涼涼 一流的!

    可惜他媽那其實不是今天的甜點 因為就只剩那麼一些  只是看熟客來 才問說要不要試一點

    不然我一定請阿田讓我帶一點回家孝敬大媽跟小媽 

    這餐有到位 雖然還是有缺點(象拔蚌有腥味 鯛魚蒸飯味道很好 但米煮太軟 鍋飯還是匠樂好些)

     但已經是"爽"了~

3. 席間大家一起幹譙SASA  我才知道  然來SASA不管來者何人 都一樣很敢開!

    阿田師說他跟小林兩個人去  一人吃十幾貫壽司 四種生魚片 開一壺酒  兩人共15000

    阿鳥喂! 真當是台灣的壽司之神嗎? 這種價格開的出來也太帶種了

    阿田師這種Level的  店家用什麼食材  他會不知道? 開價合理不合理 他會不知道?

    順帶記錄一下 這餐3500加一成 後來的八寸 阿田師說招待

    光那三大片非常漂亮的Toro 每一片可以做兩貫壽司 切三片就是六貫

   SASA你跟他點六貫Otoro 應該就不止這個價了 

     阿田用的Toro難道會比SASA差?

4. 以我的主觀印象 現在台北的日料 子元賣貴了 匠樂不給拍

    幾家壽司店不是魚料不夠好 就是店主惹人閒 還有一家壽司店 老闆娘上批踢踢打廣告 在裝無辜的

    當然 更不用說那家開價高到嚇死人 捧他的部落客都不知吃多少錢的"名店"

    選擇實在少到可憐  (當然 也可能是我自己眼殘 忽略掉一些真正的好店)

    山花算是最好的選擇了吧 可惜 這種店不會是網路名店....

5. 我還是要去吃匠樂 每次都期望這麼高 但都會給我生一些包

   這次阿鴻再出包 我就............................(啊也不能怎樣就是了.....好虛弱.......)

    (不過講到這 就想到有次去匠樂 吃的也滿好的 最後一個人2800 超划算

      這才是有品的店家麻 把味道作好 該開多少開多少  吃得開心付的甘願 店家也才會走的長遠)