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 衝著Albert Adria 說這家餐廳是"mini elbuli"而來的,號稱除了飲食以外,

他的裝潢、音樂會給客人超越傳統飲食的五官享受。

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 位子是兩個月前的同一天從網站上訂票,積極一點的話,不算難訂。

票價是200元,訂票時要先付訂金50元,

票可以轉讓,以持有預約號碼者為準。

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 雞尾酒,微苦,好喝。

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 右邊是某種花類做成的慕斯,左邊是五種小點。

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 橄欖、起士、石榴汁加紅酒。

泡再油裡,分子呈現,好鹹,不知為何一開始要放這麼重鹹。

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 黑芝麻球,味道很普通。

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 甜菜。

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 海藻餅。

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 真魷味XD

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 豬五花凍、松露、薄片。

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 中空棍子麵包、伊比例火腿。

現切火腿就是好吃!!! 溫暖的在舌尖融化。

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 起士餅。

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 忘了。

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 蔬菜天婦羅。

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 朝鮮薊。

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 杏仁豆腐、魚子醬。

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 生蠔、魚子醬。

好吃。

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 右邊是幼紅蘿蔔,很有趣。

左邊的組合好複雜,從來不曾記住。

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 現做血橙冰沙。

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 龍舌蘭泡泡。

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 現做血橙冰沙。

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 顏色不時變化的裝飾物。聽說這一整片鐵片又名"霜雨"。

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 其實還滿屌的。

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 玉米泡泡佐檸檬。

特別、清爽的香味、口感,我喜歡。

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 忘了名稱。

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 好像是鮪魚吧。

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 Saba握壽司(用馬鈴薯代替米飯)。

其實滿好吃的,因為是新鮮的Saba。

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 越南小麵包。

好吃,確實很有在紐約越南餐車吃到的味道。

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 魚卵小手捲。

海台很脆很脆,稍一用力,海苔就脆掉了....

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 海膽、地瓜。

分開吃都不錯,可地瓜會搶海膽的味。

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 我一直很好奇她們是不是把這當作"筷子"。

連Roca都用這個聶子當餐具。

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 青豆。(好像有佐柚子泡泡)

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 菠菜麵佐松露。

一口,好吃。

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 文蛤、白豆。

味道很日本。

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 生牛肉、荷蘭醬、脆餅。

牛肉好吃,有"肉"的感覺 (泣)

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 味曾魚。

其實應該青豆後面就要出這道了,可是他門出菜時忘了出這道,

是我們一直在"關心"隔壁桌的菜,問了外場,才知道漏菜了。

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 松露、鵝肝、蜂蜜、甜酒。

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 雞尾酒、巧克力蛋糕。

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 米紙包的檸檬塔(好像有加柚子)。

很好吃,當天第一名。

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 他門家的小點都做得不錯,我喜歡巧克力類。

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 整間店其實很小、非常小、桌距頗近,感覺是滿有bar的感覺。

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 茶一般,小點還是好吃。

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 總結,分子的東西不算多,大部分的菜色類似小點心,要用手拿,味道上並不突出,

但仍有不錯的創意,像玉米凍配檸檬就很屌....

至於視覺跟聽覺得享受? 有啦,音樂不錯,但感覺沒跟餐搭在一起。

服務不錯,我覺得值得試一次看看,他如果有換菜的話,我是願意再試試看的。

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