我沒有特別喜歡這家餐廳，但也說不上來哪裡不對，
服務ok、親切有禮，
環境很好、號稱無敵海景(雖然住過我住的飯店以後，應該會很"無感"，但環境真的不錯。)
食材新鮮、火候亦佳，但越吃越覺無趣、甚有膩感(心態、口味皆是)，
我不知是否當日突然高昇的溫度影響我的食欲，
但這幾年下來，總是告訴自己"隨緣"，吃飯，也是。
這家餐廳的好，留給有緣者吧。
他家的兩種品嘗套餐好像都萬年不變?
另一種可在忠道大哥的網站上看到。
鴨肝，白酒醬汁，
白色的"鹽"是糖， 黑色的"胡椒"是炸米；
鴨肝熟度好，白酒醬略帶苦味，壓抑了鴨肝的膩感，
糖跟炸米則在味道及口感上有了變化，
這是當天我最欣賞的一道菜。
鯪鲆魚。
鱈魚佐番茄醬汁。
鱈魚熟度精準，但稍帶辣味的番茄醬汁，我實在吃不慣。
烤乳豬，
瘦肉烤得不錯，彈性、甜味都有，
但脆皮跟肥肉部分，實在不如Roca。
上面的葉片是各種水果跟巧克力做成的。
還不錯吃的甜點。
全站熱搜
留言列表
英國 (1)
