Mikya

 我很少碰到有一家餐廳，是很難用文字表達的，偏偏這家就是這樣....(默)，

另打算要去這家餐廳的可以跳過這篇文，不然會少些驚喜。

 位置非常偏遠，感覺要被司機載去賣掉。

 服務很好，除了最後那位我請他幫我買單，卻讓我枯等30分鐘的光頭外....(我氣到不給小費)。

 但大部分的外場都很不錯。

 烤馬鈴薯。

外觀看起來很像石頭或是恐龍蛋(?)

但其實是火候控制極佳的馬鈴薯，鬆軟香甜，很好吃。

 屌吧?

 以下一大堆小點跟菜，我就跳過不寫了.....

大部分都像小點心，而且是很有童心的設計。

 上菜的開玩笑說"這是他門的魚子醬...."

 起士餅。

 蟹肉挫冰。

很有意思，蟹香頗濃，用冰來呈現，又很涼爽。

 完全吃不慣的燉飯。

 鱈魚絲佐茄泥。

 難以形容的菜，味道我不會講，也不會不好吃，

就滿特別的.... (說了跟沒說一樣)

 牛筋、飛魚卵。

不錯吃。

 朝鮮薊。

 超有趣的這道菜，上來時完全不知要幹嘛，

後來才知道是要跟你玩遊戲，這張漫畫就是幫助英文不好的人理解遊戲規則，

白色的東西是羊骨模型，一人有三顆，

簡單來說，就是你要猜"你手中的羊骨跟別人手中的羊骨加起來有幾顆?"

通常是客人兩兩一對自己玩，因為我只有一個人，

所以是一個服務非常好的經理來跟我玩，

然後我就莫名其妙的猜贏了。 (我猜兩顆，經理猜三顆，我們各自手上有一顆)

至於贏得遊戲的人有什麼獎品?

 羊骨模型? 當然不是。

 蒸蛋與魚子醬。

 對啦，贏的人有魚子醬，輸的人只有蒸蛋....

 話說這魚子醬超好吃，聽說是"新鮮"的魚子醬。

 在看一次漫畫就懂了吧。

 其實大部分的客人第一次玩都聽不大懂，

可是懂了以後，就會覺得非常有趣。

然後開始觀察別桌.....

我有問經理，如果我猜輸了不就沒有魚子醬?

經理奸詐的笑說，你永遠不會知道的，科科.....

 進廚房參觀。

海藻球。

 帶領參觀的廚師英文超好，人又帥又客氣，主廚也超客氣的，

簡單來說，這家餐廳每年只營業半年，菜單上共有40幾道菜，

主廚會依當天的進貨，挑選其中的20幾道給客人。

而這個廚房裡在工作的，就有20幾個人。

 今年的菜色都在這邊了。

 比目魚、紅蘿蔔。

我當天最愛的一道菜，比目魚超新鮮，肉質Q到不說的話，會以為是干貝，

紅蘿蔔很甜、完全拼食材跟鮮度。

 紅鯔魚。

 公牛肉、海藻。

 烤乳豬、優格醬。

 烤豬肋排。

 起士。

 可可大遊行。

 我很好奇主廚知道上面的字是什麼意思嗎?

幹嘛寫個"不測"在上面?

 咬勁很特別的蛋糕。

 不錯吃的巧克力。 (容器超冰...)

 甘草棒?

 茶罐。

 小點，裝了一大疊。

 不怎樣。

 拆開就長這樣子。

 這真是一家很難寫的餐廳，菜的味道並不是說特別好，但也稱不少壞，

重點是在這裡用餐"永遠都有期待"，好像小孩子對新奇的東西、味道都會感興趣一般，

味道與擺盤是否精雕細琢在這裡已非重點，我認為主廚是要客人感受"用餐的愉悅"，

不需要正襟危坐，或是細細品嘗，當然也不需要評論，

而是歡樂的、期待的感受"人面對食物的情緒"，

如果小朋友最純真的笑容一樣、發自內心、毫無心機，

我有時會想，人類的飲食在未來會走向何方?

是往前找譜? 還是往回尋根?

我沒有特別的偏好，但我依舊期待。