Mikya

 在米蘭郊外兩小時車程的地方，交通不方便，但很值得，非常值得，頂尖中的頂尖餐廳，

從服務、氣氛、最重要的餐點，都是最好的，我一定"會再回來很多次"。

 番茄、橄欖油

 野菇、小牛肝

非常簡單的東西，但質量之高，火候之準，完全逼出食材的精華，

為什麼這麼簡單的料理會這麼好吃? 野菇的鹹香味又醇又自然，小牛甘是脆的、豐腴而乾淨，

兩者搭著吃，也是好吃到不行。

 招牌的南瓜餃

死前必吃之物，餃皮柔軟帶有奶香，一口咬破，濃醇的南瓜汁液，甜美至極無法想像，

甜位的後韻，是悠悠的杏仁香，越放越柔，確是寰盈口中、齒頰留香，了不起的作品。

 青豆燉飯

燙口、新鮮，但是這頓飯較不得我心的一道。

 因為跟侍者開玩笑說，南瓜餃為一的缺點就是量太少，竟然又送上一盤。

 海鱸魚

 蛙腿

非常好吃，肉不多，但非常有彈性，我認為是野生的，

有別於一般料理蛙腿，以蒜泥為底位的厚重，這道菜用檸檬跟香草屑調味，

清爽無比，結實的腿肉、帶著很棒的果酸香氣及顆粒口感，非常好吃，

到現在還念念不忘。

 紅酒牛肩

好好吃啊..... 牛肩超嫩，纖維的部分是柔軟的口感、脂肪的部分像是化掉一般，穠纖合度，非常棒，

最厲害的是醬汁，很甜，但不是單一的甜，有果的甜度、酒的圓蜜、肉汁的豐潤，

非常好的牛肩、非常棒的醬汁，每一口都讓我甜到心坎，這是無可挑剔作品。

 開心果慕斯 蛋白餅 甜酒醬汁

每種材料的味道都很鮮明，但搭起來真是絕配，

其實吃到這種等級的料理，很多的東西無法用文字表達。

 裝潢很舒適、桌距很大，服務親切專業，明明照顧得無微不至又像是在家吃飯一樣的輕鬆。

重點是他家的菜一點都不複雜，很簡單的做法，也沒有太多的組合，

但食材被表現出來的味道真是難以的乾淨、純美，就像其地理環境一般，幾乎是另外一個世界的層級。

刻骨銘心的用餐經驗，我一定會再回來。