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 神戶牛沙朗100公克，臀肉150公克，沙朗是我吃過最好的和牛(之一)，脆、甜、油，還多汁，令人留戀啊.... 會再訪，日本料理跟壽司過後，總要有一餐是專門吃和牛的，希望下次可以遇見夏多布里昂。PS.雖然我覺得和牛不一定適合熟成，但中勢以的威力確實勝過非熟成派的三芳。(僅比較和牛肉質)

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