1. 有種想要移植海味的錯覺(?)。
2. 感覺出來是新開業,內外場在搭配上都不夠有默契,但挺有元氣的。
3. 主廚很開朗,能主動跟客人談,冷笑話也及格,我喜歡在我剛入座用手巾擦臉後,馬上請外場幫我換一條新手巾的貼心小舉動。
4. 醋飯兩種,都用赤醋,存在感挺強烈,配紅肉魚很剛好,我承認吃到大腹時有稍微"ㄉㄧㄤ"了一下。
5. 酒餚的角蝦,跟壽司的明蝦熟度控制得很好;結尾的玉子燒,外皮焦酥、內餡最裡層維持流質,我很喜歡,比目魚的量不要下這麼多就完美了。
6. 主廚一直希望我拍他的海膽,似乎很得意海膽的品質,是不錯,但不用太強調。
7. 雖然我有點後悔沒點酒,但整餐來說吃得很順口開心,節奏再稍微快一點會更好。
8. 希望客人多一點的時候,能把海味那種很熱鬧的"體育會系"精神帶出來。
9. 最後一對一單挑的時候,突然覺得主廚有點自信喪失,明明我是這麼隨和的好人...
10. 沒吃飽,從星鰻後開始加點,覺得主廚有點慌掉,是很少碰到沒吃飽的客人嗎? 結果最後加點四貫只多收我300元...主廚的回覆是因為他失手。(有一貫壽司黏著一小根手毛被我退回...)
11. 買單含一成4500左右吧~ 還是很後悔沒喝酒...
12. 這幾年受到匠樂鴻爺的制約,在台北想吃點壽司,最後總是回到匠樂,因為每次想到魚料的品質、手藝、再加上不管把我餵的多撐都很佛心的價格(有幾次我覺得幾乎是成本價了),就只能摸摸鼻子跟鴻爺哀位子... 有時好不容易開發了新餐廳也都無法回去第二次,連祥雲龍吟都無法倖免... 希望這家有機會破魔咒。(主廚用心、醋飯有特色)
13. 赤富士+1
14. 對SSS7的拍照功能感覺愉悅。
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