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 Pierre Hermé跟L'Occitane合作的聯名店,就坐落於香榭麗舍大道上,離凱旋門不遠,店內中心是半圓形的甜點櫃,外帶在這排隊,兩旁則是L'Occitane的商品(吃貨視而不見...),我的目標是法式吐司,直奔後方內用區,冬日早上10點,完全不用排隊。

我們點了一份48歐的主廚推薦早餐(?),本來要點兩份,英文很好的外場跟我們說share一份就好,外場是對的,份量很大,三種不同口味的可頌、一份法式吐司、一份牛奶穀麥、一杯現榨果汁、一杯熱飲,對沒有習慣吃早餐的人來說,很不少;可頌是酥脆的、牛奶穀麥吃不習慣(從來就不碰這種東西)、柳丁汁現榨、熱飲好像是選抹茶拿鐵吧(?)(外場推薦的),有夠膩,這麼有飽足感的早餐,還是美式咖啡最適合...

好險,當天的重點"法式吐司"表現極佳,外層微酥香甜、內層吐司均勻吸收蛋液,用刀劃下,蛋液會從旁緩緩流出,口感綿密中帶濕潤,而甜味溫和、芬芳可口,幾乎不輸Marc Veyrat的版本,美味到我又加點了一個...,而加點的更好吃! 因為不用拍照,趁熱快食,整體滋味、口感隨著體重再升一級!

學個經驗,下次來單點法式吐司(15歐)跟熱咖啡,就很夠了。

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