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1. 室內空間狹小,大概五六個位置,不會坐起來不舒服。
2. 酒餚部份,同種食材,多用兩種做法,安康魚肝很不錯;壽司部分,最驚艷的是星鰻,不論做法還是水準都讓我想到さわ田,烤的蓬蓬鬆鬆,與其說是魚肉,質地更像空氣感十足的溫熱蛋糕,不論鹽味還是沾醬,星鰻細緻的味道才是本體。
3. 價格3萬日幣左右,約30道,食材雖不到頂,但火候與調味吃得出細心呵護,以這個份量與水準(還有星鰻),我會考慮再訪。
4. 店主跟學徒英文都OK、態度友善,有準備食材目錄,訂位不難,外國人造訪沒問題。

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