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疫情之下不能出國，對台灣的餐廳及旅遊，是危機也是轉機～
不少菜色之前有吃過，但完全不介意再吃一次， 香料氣味搭配發酵手法，恰如其分、拿捏得宜，尤其安格斯牛小排以魚露調味後燒烤，搭配發酵鳳梨汁，果然臭味相投～
現在有非酒精pairing， 一款發酵香菇佐水梨汁， 透亮乾淨、耳目一新。
外場全換過，不如之前能說善講，但對應仍在水準之上。
雖然午餐有縮減，仍接近兩星水平。

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