live、love、laugh。用平穩的心作快樂的人。
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- Oct 05 Thu 2017 17:43
Hotel Les Trois Rois
- Oct 05 Thu 2017 17:39
Le Cheval Blanc de Hotel Les Trois Rois ＊＊＊ 二訪 "三王之尊"
Le Cheval Blanc(中譯"白馬")是位於瑞士Basel頂級旅館Hotel Les Trois Rois(中譯"三王飯店")中的高級餐廳，於2016年版的瑞士米其林拿下三星，我在2016年1月時嚐過一次，非常折服於主廚Peter Knog優雅無比的細膩風格，尤其主廚在醬汁上的造詣，該有的味道、清清楚楚、明明白白，卻是清和柔轉、不顯強峰，當次吃到的藍龍蝦佐佛手柑醬汁、比目魚佐黑松露醬汁、鰈魚佐波特酒醬汁、小牛肉佐朝鮮薊醬汁，都令人難忘。
- Jan 22 Fri 2016 22:44
Le Cheval Blanc de l'Hôtel Les Trois Rois ＊＊＊ "白馬寫意"
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