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目前分類:台北日式 (116)

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喫到第11道,就已經在算後面到底還有多少……

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七訪,椀物的甲魚湯頭太讚了,好奇是用台灣的甲魚嗎?

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二訪,夫妻經營(?)的認真小店,私訊訂位or問問題,回覆都滿客氣的。

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椀物採竹雞+甘鯛,湯頭無需置疑,而那塊甘鯛肉極好,幾乎是剛“斷生”般的軟滑可口,甘甜來自於肉質而非油脂,高雅極了。

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喜之次、明蝦、玉子燒挺好的,不過以這個價位及之前高雄的用餐經驗,我本來期待高很多。

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好久沒碰到鮪魚腦天,柔軟細滑;

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  • Jan 01 Fri 2021 15:26
  • 朋鮨

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大神開示:筌的醋飯比野酸喔,中午比較好訂。

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3500套餐有香箱半截,加價580給整隻,三、六進貨,當晚可出餐,較新鮮。

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胡椒葉小螯蝦派非常好,不輸之前的地瓜葉海瓜子派,新鮮、乾淨、飽滿、甜美;但份量太少,零分。

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去年炭燒鮪腹的印象極好,今天回味,雖然還是好吃,但香氣明顯弱很多,魚料溫度也偏涼,要了第二貫,依然沒改善; 不過要價倒是從一貫400調漲為600,據說是大間貨,可表現不如預料,失落挺重。

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相隔8年,再度步入店內時有些訝異,帶些斑駁的陳舊痕跡,與多年前的聖殿印象格格不入;板前只擺放了一副餐具,很好,今晚又要單挑了。

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  • Oct 03 Sat 2020 14:59
  • 旨樂

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兩面落地窗讓採光相當好,輔以白色系,整間店是明亮、乾淨、舒服的;空間挺大,動線有設計過,三面吧檯在正中央,兩面坐客人、一面出餐,桌位有沙發座、也有站座。

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  • Oct 01 Thu 2020 14:57
  • 心匠

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價格有調漲,山葵可以用得再好一點。

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