Le Gabriel ☆☆
耶路撒冷朝鮮薊、黑松露、昆布茶。
紅蘿蔔、紅蘿蔔生薑醬汁。
扇貝、蕪菁、柑橘汁。
味增鮭魚、咖哩根芹。
小螯蝦、芒果、百香柚子醬。
比目魚、紫丁香蘑菇、黑松露菇醬。
鴿、茅屋起士餃、歐當歸、鴿肉湯。
檸檬奶油、香草冰沙、焦糖杏仁。
煮梨、蜂蜜冰淇淋。
出身布列塔尼的主廚，食材的火候都精準，每道料理元素不複雜、個性卻很鮮明。
沒有單點有些可惜，但套餐是有帶出跌宕起伏，很不錯。
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