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 雖然今年年初傳來這麼不幸的消息 但還是想來跟這位被受西班牙人愛戴的大廚致敬一下

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 等候廳 他的擺設以石頭為主 帶些鄉村風 很溫暖

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 笙子 清蘋果汁

肉質又肥又嫩 調味清爽恰到好處

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 鴨肝派 火腿凍

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 他家的麵包我很喜歡 是三家三星中最棒的

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 生蠔佐牛肉汁 葉菜佐生蠔汁

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 海鮮湯

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 水鴨 當季蔬菜

鴨肉真是嫩到不行

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 這道菜名上是寫挪威龍蝦 但朋友說是當地的一種蝦子

非常非常好吃 是我這輩子吃過最"入口即化"的蝦肉

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 蟹肉布丁

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 當地產的特有魚種 外場說是"很害羞"的一種魚

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 熟成公牛肉 西班牙的特殊料理

風味跟肉味比一般的牛肉強非常多 餐廳表現的很好 把腥味都遮掉了 但強烈的香氣仍然誘人 我很喜歡這道

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 朋友的起士

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 橄欖冰淇淋

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 主甜點 以草莓為主

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 很好吃的一餐 比較偏法式風格 感謝大師 願您在天上一切安好 保佑那些辛苦的料理人及懂得尊重食物的饕客們!

謝謝 您辛苦了~

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