Mikya

1. 店主料理霸氣外放 滋味成熟鮮明 隱隱然有迸射之姿

2. 深刻的料理有幾道

    先付的各類春蔬燒燙過 淋上冷羹  蔬菜種類豐富 各有其姿 重點是澆淋上的冷羹 成乳凍狀 微涼爽口

    悠悠淡淡的甜 也不知道是以哪種蔬菜(?)調配出來的 卻是極為和諧允暖

    尤其現燙的鮮蔬趁在冷羹上 說不出的鮮甜可口

    另一烤竹筍 個頭碩大 烤的多汁 重點也是淋上的醬汁 竟有檸檬的香酸 鼠尾草的氣息

    很抱歉我見識太弱 實在認不出來 只覺其醬不壓筍味 卻能呈現完全不同的面貌 實在厲害

    春天的名物則是山椒牛肉鍋了 我淺嘗一口牛肉 油脂是極好的 但也未到驚艷

    直到我嚐了山椒 這現燙的新鮮山椒 其香四射 竟有類似蜂蜜的尾韻底香 初嘗味道

    香氣先來 微微的麻味再上 卻是只麻不辣 "真的只留舌尖" 最後是山椒氣息的再度瀰漫

    牛肉試過 山椒試過 最後當然要喝湯 我只能說 喝湯的同時 我對幸村桑心中真是充滿尊敬

    山椒的氣息 牛肉的味道都已完全融入湯中 不只如此 氣息過後 留在嘴中的還有滿滿的甜

    不只是和牛的甜味 還有山椒本身的甜味 再一陣一陣的麻感中 我享受著獨特的香氣

    品著濃郁甜美的清湯 讓身體不慍不火的暖起來 這道山椒牛肉鍋 才真正讓我開了眼界

    甜點是柳橙佐酒糟凍 酒香微出只是剛好 冰涼的溫度洗去正餐的重味

    其後畫出的微苦才令人多愁善感了起來 好成熟的味道啊~

3. 幸村跟這次幾家日本料理店是很不一樣的 光是從用餐環境跟服務態度就感覺得出來

    她們似乎對摘不摘星沒什麼特別的 (這是我的感覺啦) 用餐環境頗小 很像在家裡聚餐 但也是乾淨明亮

    (馬桶除了會自動勃起 還會自動唱古典樂給妳聽喔)

    服務上也沒有星級講求的那種服務 但也是感受的到熱誠的

    (當日幾乎都是熟客 幸村桑話很多 但英文幾乎不行 不過還是很關照我用餐的狀況)    

4. 幸村桑最後的握手很有力量! 以這樣特別的一餐當作旅程的結尾 也許是另一種美吧?

5. 忘了說 這家不見得能拍照喔 畢竟是做熟客的店 幸村桑是讓我拍 但是"有點苦笑"的跟我說ok