四張小朋友,空虛。 拉旁邊的匠樂救援。
開場想喝白酒,外場讓我試了三款,服務很不錯。
簡略到傻眼的擺盤,想必店家是對味道很有自信。
還可以。
這種用看的就知道煎失敗的鴨肝,店家非常有勇氣的端上來。
傻眼的擺盤、簡略的配菜、消失的羊肚菌。
脂度、肉汁、甜味都....薄弱的存在。
冰淇淋還不錯。
跟印象中的鄧式牛排有段差距,我記得以前品質不差,
這餐不便宜,不過是有比王品牛排好吃....一點點,
我喜歡國賓ㄟ咖多些;
鬼島的西餐頗有意思,
除了這兩年國際能見度大增的樂沐自成一個level外,
似乎都有鬼島化的趨勢,連近來的TB、JR都不太需要競爭的感覺,
偶爾嘗試新餐廳,也要有裝心導管的自覺。
日式餐廳好些,雖然幾乎都吃匠樂,
但至少日式餐廳比較競爭,鬼島也接受皇軍殖民。
中菜、台菜逐漸沒落了,
除了飲食文化、服務品質相對不夠精緻外,
年輕世代似乎也不願花大錢在這類料理上,可喜可賀。
鬼島的餐飲總有一天會被下流低落的媒體、部落客文化給搞垮。
從10年前開始看部落格,以前當紅的部落格除了廣告很大的丐幫幫主繼續做廣告外,
現在大都死在沙灘上,(好啦,不肖更新的那幾位除外),
於是,一代又一代的部落客輪替出現,存活下來的小咖逐漸變成大咖,
大咖以為自己真的很大咖,太有趣了。
回首10年,人物遷移,留下來的是些什麼?
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