當天是本人捏的，跟中澤師傅有九分像，但握壽司更大顆了一點(所以好飽...)； 醋飯有好幾種，魚料的調味、溫度很有變化，確實比其他系列的壽司更像"料理"；安康魚肝是夢幻品，溫度控制的超棒，放到嘴巴直接化掉，比他師傅還好吃，小鯛在醋飯間有夾黃瓜、味道風雅，沙丁、青花、金目鯛、熟成鮪魚也都是記憶點，13酒餚、20貫壽司、甜點、2杯酒，共28800，好飽也挺滿足的，我對這種調味系壽司挺有好感，可以回訪。(也比壽司匠好訂)
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