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銀座 凛 にしむら 二訪
首貫就出穴子挺妙的，大將的理由是「他覺得穴子是最好的，放在結尾常常很多客人都吃不下，有點可惜。」，OK，這理由我接受，上次造訪後，確實念念不忘穴子，鬆鬆綿綿、入口即化，這回還是忍不住鹽、醬各加點一貫。
跟上回相比，份量變少，食材品質則更優，酒肴的鳥貝、牡丹蝦、子持烏賊，握壽司的中腹、霜降、煮蝦、穴子都叫人難忘。
尤其霜降片成長長一條，炙燒後對折，灑鹽與桔汁，真大器炸裂！只好再加點一貫了，科科。

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