Mikya

 1. 就我得知的消息 下半年來台灣客座的主廚 有兩位是我有興趣的 首先是九月十日左右的江振誠

     他的菜我想吃很久了 (雖然新餐廳的作品看起來有點"過度強調概念甚而凌駕食材")

      不過能吃到台灣人看起來如此出色的作品 實在很難讓我不動心...可是............

     他媽的我九月十日左右都會待在巴塞隆納 .... 好啦 算了 反正這次邀請江振誠的是我很有偏見的晶華

     (看一下晶華開的價格.... 科科  真的很有種....) 而且新加坡其實很近 隨時想飛都可以走 當天來回都無所謂

     另一家是十一月第一個禮拜樂沐請來的Philippe Etchebest 天啊 這個客座我就更想去了

     沒記錯的話 Philippe Etchebest是波爾多惟二的二星餐廳 (另一位是分子大師Thierry Max)

     而且這傢伙的經歷很屌 聽說以前當過拳擊手跟橄欖球選手...

     (年輕時拿過地區性的英式拳擊冠軍 改行當廚師後 於2000年拿下MOF.... 真是太威了)

     可是...................................................................

     他媽的我那幾天人還在巴黎啊..... 阿~~~~~搞屁啊~~~~~~~

     算了 我只能安慰自己樂沐會跟去年Lorain來時一樣 搞個復科板.....

     有人有興趣可以去試試看 順便回來告訴我好不好吃.....

2. 選舉又要到了 所以兩黨又開始有莫名奇妙的政策出現了 我很想罵髒話 不過無所謂了 未來的事誰知道呢? 搞不好因禍得福也說不定~ ^^

    台灣真的不配被稱做民主國家  應該稱做民粹國家更貼切點

3. 因為以上 害我今天心情很差 好險阿德師的手藝有讓我吃飯時可以傻傻呆呆開心的笑 耶~

 小里芋好好吃

 海驢魚 甜鮮好吃

 軟絲 現殺的 還會變色

 現切現燙現冰鎮的狼牙善

 超脆超油的平政 食材水準真是好

 去筋的大腹 照片上看起來不怎樣 放到嘴裡會溶化 濃油香

本來以為擺在平政後面會很吃虧 結果完全不會 真豪洨

 現流的牡丹蝦 反而是當天印象最普通的 沒辦法 常備食材太強就是這樣

 干貝 鴨肝 鯛魚

鴨肝不夠肥 鯛魚過熟 熟食請加油

 小鯛 好吃 (灑花~~~)

 蝦頭塞飯

 小竹莢 好吃

 水針加梅醬

 星鰻丼 超柔軟香甜的星鰻!!! (轉圈圈~~)

 白魽 好肥好肥

 紅喉

 尖梭 肥肥肥~

 海膽 沒有上次那麼甜 但還是很有水準

 忘不了的平政 我覺得當天平政的品質比寒鰤還好吃

甜點請加油