同樣身為"豪門" , Apicius就表現的低調許多,或許也更可愛吧。
餐廳本身就是一棟豪宅,我非常喜歡他的庭院根雕刻(文章最後有)。
服務非常好、非常友善,經理是個滿頭白髮的小個子長者,
極度有禮、親切,而且他的親切看得出來是出於"真心",
在這裡用餐真得很舒服,有豪門的排場,卻能非常輕鬆的享受,推薦。
菜色走極簡風,就是呈現食材的原味,也是出名的傳統菜。
鱈魚
馬鈴薯、魚子醬
經典的搭配,但真的好吃。
螯蝦三吃
乾煎、生塔塔、湯品,都好吃,都有呈現食材的品質,
尤其那半隻乾煎的螯蝦,火候之精準,殼肉輕撥即分離,肉身柔軟可口、蝦腦芬芳香濃,好吃極了。
小牛頭
完全就是點錯菜,我看到菜單上有veau就很開心的點了,因為當天的心情就是想吃小牛....
結果菜單上是寫小牛頭啊... 難怪經理幫我點餐時一直強調這道菜很special......
這道菜端上來的氣味,我就不大能忍受了,很腥也很酸,實在不合我的胃口(我想也不符合多數東方人的胃口),
而且在我撥開上面的淋醬之後,才發覺竟然有整塊的"小牛腦"躺在上面,
這時,我只好下定決心退菜了... 這還是我這輩子第一次在國外餐廳退菜,
好險,Apicius的服務生跟經理態度超好的,他們完全了解我為何會吃不慣,
當我很抱歉的表示這道菜我會付錢,但我想點其他主菜時,
經理跟服務生的笑容一直放在臉上,直說沒關係,還直接問我說"那吃牛排好不好?"
可愛的經理甚至表現得好像是他的錯,是他沒介紹清楚害我點錯菜(結果這道小牛頭沒算錢)
服務生還借此機會跟我聊天,他說其實不少法國人,包含服務生自己,也不大喜歡小牛頭這種味道較重的料理,
服務真得很貼心、很用心,尤其那位經理,實在可愛到不行。
牛排、牛肉塔塔、烤洋蔥
很粗曠的料理,味道不差,但或許是經過剛剛小牛頭的驚魂未定,這道菜吃起來有些心不在焉。
巧克力舒芙蕾
他家的舒芙蕾外皮烤的較焦脆、脆感非常明顯,
我本來以為裡面會過熟,結果還是十分蓬鬆軟綿,不論濕潤度或空氣感都是一流的,
好吃! 有說服力的甜點。
吃飯真的講求緣份,優美典雅的環境,完美到不能再完美的服務,好吃見功力的前菜及甜點,
偏偏差了一個主菜,不然就真的就一氣呵成、完美到底了。
但或許也是因為我點餐的失誤,讓這餐不這麼完美,卻印象更為深刻吧,
無論如何,我感激,生命太無常了,與其注意不出色的主菜,
還有那麼多讓人喜樂的點,如何能夠不感激?
我超愛這個花園中的巨大(女)頭像,
殘缺、裂痕、歲月、微笑、自在。
我們會在相見的。
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